ce week-end ? c'est ravioli !

 

Petit resto sympa mais très bruyant à l’emplacement d’une ancienne Eglise (comprenez qui a été détruite depuis par la révolution russe).

Nous goûtons au pain cuit dans un espèce de four traditionnel en terre cuite.

Le principe est simple : la pâte à pain façonnée en boule est étirée (badigeonnée d’oeuf) et jetée contre la paroi d’une grande jarre chaude (façon maçon quand il met du ciment sur les briques) en un geste très sûr (il faut que ça tienne !) et on laisse cuire ! Quand le pain est prêt à tomber, ou plutôt avant que le pain ne tombe à l’intérieur de cette grande amphore, on le détache et il est prêt à être consommé. J’avoue que du pain chaud, quelle que soit la pâte, c’est juste un régal !

  

D’ailleurs, nos loulous l’ont bien compris : ils se sont gavés de pain en attendant leurs plats... du coup, ils n’avaient pas super faim !

 Mais ils étaient fin heureux, les espiègles ! 

Comments

[dyolo]

miam du pain !

[pom'pom]

Ah! Vous restez bien français et amateurs de pain, même loin du terroir de vos ancêtres! Il faut dire qu'il est appétissant, même si le four ressemble plus à un four de potier que de boulanger, mais ça aussi, c'est le charme de l'exotisme!

Ce resto me fait penser aux "dîners insolites" organisés de plus en plus souvent dans des lieux improbables.

Tandis que vous profitez du climat continental, une tempête de neige est annoncée pour demain en France: vive l'hiver!

Gros bisous!

Françoise